Tänään on 17.08.2018 09:53 ja nimipäiviään viettävät: Verneri, Verner ja Veronika. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle sisilialainen valkoviini


Herkkusuun lautasella -

Normal 0 21 false false false FI X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Cabeca de Toiro Reserva 2011 Portugalilainen rubiininpunainen joka vivahtaa violettiin. Pyöreän ja pehmeän makuinen marjainen punaviini jossa mm karhunvatukkaa mutta myös kaakaon tai tumman suklaan vivahteet. Viini on valmistettu puolet ja puolet Touriga Nacional ja Castelao rypäleistä, se on ivan tanniininen ja siinä on kypsää karpaloa ja kirsikkaa.  Mausteisen sävynsä ja tammisuutensa se on saanut kun sitä...


blogivirta.fi
Herkkusuun lautasella -

Normal 0 21 false false false FI X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Meillä oli maisteltiin itsenäisyyspäivän perinteisen kalkkunaillallisen yhteydessä neljää loistavaa Alsacelaista viiniä Wolfbergerin viiniosuuskunnasta, emme pisteyttänyt viinejä vaan nautimme niistä ja mietimme miten ne voisivat sopia joulupöydän perinne herkkuihin. Wolfberger La Louve Pinot Noir Tämän syvänpunaisen ranskalaisen Alsacelaisen punaviinin rypäleet ovat käsin poimittuja.Viini on myös sitä...


blogivirta.fi
Langanluonti -

Puutyötyttö oli lauantaina meillä kylässä. Koska hän on kasvisyöjä, täytyi ruokapuolta miettiä hieman normaalia tarkemmin. Jostakin Ukkonen sitten keksi, että hän haluaa parsarisottoa. Itse miellän parsan kevätruoaksi, mutta ihmeellisesti satuin löytämään juuri kaksi nippua vihreää tankoparsaa kaupastamme. Haluan myös esitellä hämmentävän 0,25 litran alumiinitölkissä olevan valkoviinin, Elkanin .     Parsarisotto 2 nippua vihreää parsaa 2 kevätsipulia varsineen...


blogivirta.fi
Tuomisia -

--> Helppo ja maukas arkiruoka syntyy kuivatuista sienistä ja risottoriisistä. Ohjetta voi mukailla esimerkiksi korvaamalla riisin speltti- tai ohrahelmillä ja suppilovahverot herkkutateilla tai muilla mieleisillään sienillä. Valkoviinikään ei ole välttämätöntä, jos sitä ei muuten huushollissa kulu. Minä käytän sitä ruoanlaitossa muutenkin, joten kupillinen löytyy aina. Sieniaikaan risoton tietysti laittaa mieluiten tuoreista sienistä. Jostain kummallisesta syystä kuitenkin...


blogivirta.fi
VIINILISTA -

Blanco Malvasia Valencia Valkoviini 11.5% Nuori viini joka sopii juustojen kera. Arvosana 4


blogivirta.fi
Sushia ja sattumia -

Kesä vierähti taas ja blogin päivitys pääsi muun tekemisen ohessa jäämään taka-alalle. Yritetään jälleen tehdä pientä come-backia asian tiimoilta. Syksyn sadonkorjuuaika on parhaimmillaan ja sieneenkin pitäisi ehtiä. Viime viikonloppuna tuli kuitenkin tehtyä vielä hieman kesäisempi ateria, joka osoittautui ehdottomasti ylöskirjoittamisen arvoiseksi. Sardellifileitä ei lähikaupoista löytynyt mutta anjovis tuntui sopivan itseasiassa aika mukavasti kastikkeeseen. Ei varmasti...


blogivirta.fi
Suolaa&Pippuria -

Anteeksi huono kuva, otettu mökkiolosuhteissa sisätiloissa, joten valaistus ei ollut mikään parhain. Ja lautanenkin väärän värinen tuollaiselle keitolle. No, ehkä pääsemme yli tästä, koska keitto itsessään on ihan parasta mitä valkosipulista vaan saa tehtyä. Ohje on Food Clubin herroilta (ohjelma parin vuoden takaa) ja siinä sen kaveriksi paistettiin vielä munakoisoa. Tämä tehtiin tosiaan mökillä, 25 kilsan melontaretken jälkeen alkukeitoksi, pääruokana oli uunilohta...


blogivirta.fi
Tuu nyt jo, ketsuppi! -

Harvemmin tulee kokeiltua nautaa tahi sikaa eksoottisempia nisäkkäitä. Tämän kirjan inspiroimana kuitenkin niin nyt tein. Oli nimittäin sen verran kummaa väitöstä siellä, jotta valkoviini sopisi kanin kaveriksi, etten uskonut ennenkuin maistoin. Spätlese kuulemma kivasti käy, ostettiin sitten rieslingiä . Ja yllättävän hyvin toimi. Ei syönyt pupu viinin makuja, vaan sinappi ennemminkin kivasti yllytti viinin hapokkuutta. Taisi myös olla juureksien pintaan silatulla hunajalla...


blogivirta.fi
Ketun keittiössä -

Kyllästyttävätkö keitetyt perunat? Kaipaatko jotain juhlavampaa lisäkettä? Tessa Kiros'in aiemminkin hyväksi havaitusta Twelve -kirjasta valmistimme taannoin tätä peruna-sipulipaistosta, joka mainitaan talvisena liharuokien lisukkeena, ja siihen mainiosti sopiikin. Perunasipulipaistos 1,5 kg uuniin sopivia perunoita (esim. Rosamunda) 4 punasipulia 4 laakerin lehteä 60 ml valkoviiniä 60 ml vettä voita oliiviöljyä pippuria, suolaa Leikkaa kuoritut perunat n. 3 mm siivuiksi ja...


blogivirta.fi
Ankan kokkailut -

 Tämäkin ruoka on siis tehty "mitä-kaapista-löytyy"- periaatteella. Tuli tosi hyvää, vaikka risoton valmistaminen onkin hiukan työlästä :) Broilereihin tarvitset vaan broilerin fileetä (itse käytin näitä jos käytät fileepihvejä tjms., leikkaa ne pienemmiksi) ja pekonia. Kääri pekoniviipale fileen ympärille, paista pannulla pinta ja kypsennä loppuun uunissa. Suppilovahverorisotto (4 annosta) 4 dl arborio-riisiä 1/2 dl oliiviöljyä nokare voita 1 pieni sipuli 1 l kana- tai...


blogivirta.fi
Mystinen Kurkkunaamio -

Treffit oli ja meni, mutta olo on onnellinen! Vietimme iltaa ystävättäreni kanssa viihtyisässä ruokaravintolassa, syöden herkullisia italialaisia ruokia viinin kera. Sen jälkeen jatkoimme Teatterin baariin ja otimme hiukanlisää valkoviiniä. Siinä sitä muisteltiin menneitä hyviä aikoja ja sitä kuinka valkoviini oli saanut meidät aina käsittämättömän villeiksi. Niin nytkin. Emme kuitenkaan edenneet suudelmia pidemmälle, sillä päätin pitää itseni miehenä ja ennenkaikkea...


blogivirta.fi
Kotiliesi -

Voittajaviinit ovat molemmat Etelä-Euroopasta. Vuoden punaviini tulee Italiasta ja valkoviini Portugalista, Viini-lehden tiedotteessa kerrotaan. Vuoden viiniravintolaksi valikoitui helsinkiläinen Baskeri & Basso Bistro, joka sijaitsee Etelä-Helsingissä Tehtaankadulla. Tänä vuonna ensimmäistä kertaa Viini-lehti halusi kohdentaa valinnan myös viinin ystävään. Voittaja on Suomen koripallojoukkueen päävalmentaja Henrik Dettmann. Vuoden valko- ja punaviini Viini-lehden vuoden...


blogivirta.fi
Mustekala -

Huomasin että lähikauppaan oli ilmestynyt eksoottisia saksalaisia pastatuotteita, ja pakkohan niitä oli ostaa. Sunnuntaina innostuimme niitä sitten kokkailemaan. Resepti kaivettiin netistä, ja kun aina pitää olla mahdollisimman äkta, niin mikään englannin- tai suomenkielinen resepti ei tietenkään kelvannut. Suomensimme alkuperäiskielisen reseptin olemattomalla saksankielentaidoillamme. Lopputulos oli herkullinen ja raikas kermasta ja kinkusta huolimatta. Tässä ohje: 4 Annosta 400...


blogivirta.fi
Keyword: Love -

Rakastan erilaisia risottoja ja meillä syödäänkin niitä paljon. Jos ei parmesaania lasketa, risotto on edullista ruokaa, koska ainakin meillä se pääraaka-aine on usein jotain kasvista, sieniä, punajuurta jne. Jotka eivät paljoa maksa. Varmasti yksi useimmin tehtyjä ruokia on tämä herkullinen herkkusienirisotto.  Herkkusienirisotto (2 hengelle) 120 g tuoreita herkkusieniä 1 pieni keltasipuli 1,5 dl risottoriisiä  100 g pakasteherneitä 1 l vettä 1 kasvisliemikuutio 1,5 dl...


blogivirta.fi
Iloisen sitruunan keittiö -

“My doctor told me to stop having intimate dinners for four. Unless there are three other people.” - Orson Welles Vietimme Earth Hour -iltaa päivällisen merkeissä. Alkupalasimpukat olivat todella herkullisia ja onnistuivat täydellisesti. Helppoa, herkullista ja näyttävää. -- Ohje on Reseptitaivaasta,  Gratinoidut vihersimpukat ja aiolia . Vai pitäisiköhän sanoa, että idea on saatu kyseisestä reseptistä? Minä olen yhden kerran löytänyt lähikaupasta raakaa chorizomakkaraa...


blogivirta.fi
Kanelibasilika -

Joulu tulla jollottaa ja loma alkoi. Meillä kävi hyvä tuuri, kun mies voitti työpaikan pikkujouluristeilyllä bingosta itselleen joulukinkun. Koska emme syö kinkkua, niin hän sai vaihtaa sen erilaisiin kalatuotteisiin, jotka hän kävi ostamassa Hakaniemen hallista. Päästiin siis helpolla, kun graavilohi, mädit ja sienisalaatti tulivat sieltä valmiina. Tänä jouluna leivon itse saaristolaisleipää ja teen jokiravuista (jotka saatiin myös ilmaiseksi hallista) jokirapumoussea ...


blogivirta.fi
Iloiset sienet -

Pekonipatongit (8 kpl) 4 dl vettä 1 pss kuivahiivaa jauhoja (vehnä-, hiivaleipä-, mitä vain) suolaa, sokeria ja 0,5 dl öljyä paketti pekonia Tehdään tavallinen leipätaikinan tapainen: Kulhoon lämmin vesi ja hiiva, lisätään mausteet ja vaivataan joukkoon jauhot ja viimeisenä öljy, kunnes taikina on sopivan kiinteää ja irtoaa kulhon reunoista. Kohotetaan ½-1 h, jaetaan taikina 8 osaan. Muokataan pitkulaisia litteitä patongin aihioita, laitetaan pekoni pitkittäin taikinalätyn...


blogivirta.fi
KARHUNPENNUN EVÄSKORI -

Klikkaa kuva suuremmaksi! En malttanut olla laittamatta vielä yhtä reseptiä ennen joulua, jos joku haluaisi tehdä sen vaikka uudenvuoden aatoksi tai välipäivien vierastarjoiluksi. Tämä lohihyydyke on sekä perheemme että ystäväpiirime suosikki; herkullinen, terveellinen ja näyttävä eikä pahan kallis. Fantastinen koska sen voi valmistaa jo päivää aikaisemmin jääkaappiin ja vain koristella ennen tarjoilua. Ja kaiken kukkuraksi todella helppo tehdä! KYLMÄSAVULOHIHYYDYKE...


blogivirta.fi



Siskot kokkaa -

Katselin pää kallellaan televisiota kun Jamie selitti miten hän on aina ymmärtänyt raejuuston väärin. Että oikeasti se on melkein kuin minimozzarellaa kermaisessa liemessä. Vaikka mä sinänsä tykkään ihan raejuustosta, sillä on minusta kyllä varsin omanlaisensa tekstuuri ja vaatii mielikuvitusta että se vertautuu mozzarellaan... Tai ainakin siihen juustoon mitä mä haluan ymmärtää mozzarellalla. Mutta Jamien raejuusto oli paremman näköistä kuin meillä niin usein nähty...


blogivirta.fi
Viini- ja ruokalistan verkkolehti -

.  . Jokin aika sitten olin mukana järjestämässä antiikinroomalaisen illallisen. Ensimmäinen tehtävä oli selvittää, minkälaista viiniä tuohon aikaan juotiin. Unto Paananen kertoo Villa Lanten ystävät ry:n julkaisemassa Herkullista historiaa , että usein sakkaiseen ja huonosti säilyvään viiniin saatettiin sekoittaa savea, kalkkia, marmoripölyä, pihkaa, pikeä ja jopa merivettä. Mausteina käytettiin yrttejä ja hunajaa. Pihkan lisääminen eli retsinointi oli yleistä koko...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Tähän ei tarvita mainospuheita, suoraan sorvin ääreen! Äyriäispastaa ja valkoviini-voikastiketta 2 shalottisipulia 1 valkosipuli 1 dl valkoviiniä laakerinlehti 3/4 kanaliemikuutiota (tai fondia) ripaus fariinisokeria 2 dl kermaa maizenaa reilusti voita 250 g isoja katkarapuja 1 tlk sinisimpukoita spagettia parmesaania sitruunalohkoja mustapippuria persiljaa Freesaa pilkottuja sipuleita hetki oliiviöljyssä. Lisää viini, laakerinlehti ja kanaliemikuutio. Kiehauta. Lisää ripaus...


blogivirta.fi
Viinittäret -

Punaviinit 1. Vilanyi Artemis cuvee Kekfrancos/Merlot 10.22 e 2. Bataabati Talentum Cabernet Frank/ Cecfrankeos 14.96 e 3. Gere Villany Portogieser Portuquiser 13.20 e Valkoviinit 1. Tyzko Tramini 12.90 e 2. Tyzko Verddine 12.18 e 3. Tokaiji Aszui Puttonyos 16.49 Tarjolla oli valkohomejuustoa, sinihomejuustoa, Aura Gold, mustaleima juustoa. Patonkia, salaattia Gulassia kera lämpimien vihannesten. Omenaa, suklaata, pähkinöitä, suolakeksejä ja päärynoitä. Parhaaksi punaviiniksi valittiin...


blogivirta.fi
Tamarind Heaven -

Sain matkustaa äskettäin business-luokassa Helsingistä Mumbaihin, ja koska olen lentokoneruoan suuri ystävä (eikä tämä ole edes mikään vitsi!), teki mieli kirjoittaa pieni katsaus Lufthansan business-luokan ruoista ja juomista. Kyseiset ruoat ovat väliltä Frankfurt-Mumbai, jolla tarjottiin sekä lounas että illallinen. Lounastarjoilu alkoi melkein heti, kun turvavyön merkkivalot olivat sammuneet. Juomatarjoilu oli alkanut jo ennen sitä, kun koneen ollessa vielä maan kamaralla...


blogivirta.fi
Kotiliesi -

Tässä keitossa on potkua. Makkaranpalat keitossa ovat mausteisia espanjalaisia chorizo-makkaroita, ja liemikin saa mukavasti potkua chilistä. Joukossa on myös perunoita, loraus valkoviiniä sekä valkosipulia. Rakuunakin sopii makuun mainiosti. Espanjalaisen chorizo-perunakeiton viimeistelee yttihakkelus manteleista ja persiljasta. Ai, että kun on hyvää! Bataatilla sakeutettu ja kookoskermalla täytelöitetty kanacurry maustetaan lämpimäksi curry- ja sitruunaruohotahnalla sekä...


blogivirta.fi
puol vuotta -

”Lama vuosikymmenessä pitää lääkärin lähellä”. Tätä tokaisua voisi perustella sillä, että kun on kipeä, niin suuntana on lähin arvauskeskus, eikä Mehiläisen pistos jossain periferiassa. Oikeastaan aika lailla sama, kuinka pahasti trendit laskevat, niin ihmiset masentuvat ja hammasta kolottaa. Myös viina myy ja keskiolutkuppilat palkkaavat kiireapulaisia, tiistai-illalle. On lamasta apua myös aloille, joita ei heti tulisi mieltäneeksi voittajiksi: Puutarhakauppa- ja...


blogivirta.fi
heikin blogi -

D seisoskelee marketin jonossa ennen Alkoon menoa tultuaan työpaikkahaastattelusta. Ostoksina kädessä leipää, tomaatteja, perunoita ja keittiörättejä. Marketistahan tuollaista kokoelmaa ei kannattaisi ostaa – ellei sitten satu erityisesti pitämään puolimaratomista hyllyrivien välissä. Etsi ja löydä. Vaella kassoille. Iltapäivällä marketissa on vähiten asiakkaita – ja kassoja. Ja siispä jonot ovat samaa luokkaa kuin joulunaluspäivinä. Jonossa ehtii kyllä miettiä...


blogivirta.fi
Kasvu ihmiseksi -

Kerrankin turvallinen olo motskarin päällä. Esittelypyörä BMW:n näyttelytiloissa Munchenissä. Paikka sijaitsee ihan Olympiaparkin vieressä. Ihana , suloinen herkkutatti. Itse löydetty. Näistä se tattimuhennos syntyy. Sappitatit on poistettu porukasta. Heipsan kurkkijat! On se kiireistä elämää, kun käy töissä 38,15 h ja sitten yrittää vielä hoitaa kotia ja nauttia vapaa-ajasta. Tuo vapaa-ajasta nauttiminen syö kotitöiden tekemistä siinä määrin, että pieni häpeä...


blogivirta.fi
Touch my world with your fingertips -

En osaa enää ikinä sanoa mitään. Hmh. Ostin valkoviiniä joka toivottavasti on hyvää ja on ainakin hyväksi ympäristölle sillä viinintuottaja kattaa hiilidioksidipäästöt ekologisella toiminnalla jotenkin. Tänään palataan 70-luvulle. Jihuu! Ja pitäisi kadota pikkujouluihinkin siitä vielä, saa nähdä miten ennättää, eiköhän jotenkin. Paljon on tapahtunut kaikkia juttuja mutta enpä jaksa ehkä muistella kauheasti. :> Ehkä se on kivempi teillekin. Eilen etsin kuumeisesti...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 5 Seuraava »