Alkupalaksi nautitaan mezejä Kreikkalainen ateria alkaa perinteisesti runsaalla alkupalalajitelmalla, mezedes. Tunnetuin meze lienee horiatiki eli kyläsalaatti, joka tunnetaan paremmin kreikkalaisen salaatin nimellä. Salaatti sisältää perinteisesti tuoretta tomaattia, kurkkua, punasipulia, oliiveja sekä fetajuustoa, mutta salaatista voi tehdä myös astetta ruokaisamman lisäämällä joukkoon keitettyä pastaa. Kreikkalainen pastasalaatti maustetaan perinteiseen tapaan yrtillä, ja...