Tänään on 18.09.2019 22:41 ja nimipäiviään viettävät: Tyyne, Tytti, Tyyni ja Pamela. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle suklainen


Kamomillan konditoria -

Esimerkkejä soijattomista ja vegaanisista koristeluun soveltuvista tuotteista: suklaaströsseli, turkinpippurit, soijaton suklaa, banaanikarkit, liivatteettomat vaahtokarkit ja cashewpähkinät. Hyviä uutisia soija-allergikoille! Vegaaniset leivonnaiset onnistuvat oikein hyvin ja helposti soijattomina. Vielä reilut kymmenen vuotta sitten iso osa vegaanisista erikoistuotteista oli soijapohjaisia. Helpot vegaaniset proteiininlähteet olivat soijarouhe ja tofu, ja kasvimaitohyllyn tuotteista...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Vuoden 2010 kasvisruokafestivaali Vegfestissä Tampereella sattui asia, joka sai minut ymmärtämään, että vegaanisia ja gluteenittomia leivontareseptejä todellakin tarvitaan. Leivoin Vegfestin kahvilaan gluteenitonta maapähkinävoi-suklaatäytekakkua. Sain jälkikäteen kuulla, että yksi asiakkaista oli kakkua syötyään tullut liikuttuneena kiittelemään sanoen, että ei ollut koskaan syönyt niin hyvää vegaanista ja gluteenitonta kakkua ja että oli erityistä, että sellaista oli...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Taas on se aika vuodesta kun sekä minä että blogi täytetään vuosia. Minä vietin synttäreitäni eilen, blogi puolestaan huomenna. Jos siis oikein muistan. Mutta näinä päivinä kuitenkin. Vuosia on niin paljon, etenkin kirjoittajalla, ettei niistä viitsi puhua mitään. Mainittakoot vaan, että tämä on silti ihan hyvä ikä.  Olin muutama päivä sitten kaivanut keittokirjahyllystä lueskeltavaksi Liisa Westerbergin ihanan Kakkukirjan ja siitä se ohje omaan kakkuunkin löytyi...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Imperial stout Baskimaasta, 11,5%. Beige vaahto, musta väri. Muscovadoa mukana, kahvinen ja suklainen tuoksu. Paahteinen ja kahvinen pehmeä maku. Makeuttakin on, mutta ei mitään siirappisuuteen ulottuvaa. Lievästi aniksen ja lakritsan vivahteita. Ei katkeruutta, ehkä vähän karkea, ikäännytys voisi tässä oluessa parantaa tuntumaa. Miellyttävää kamaa ilman muuta. Sää ei vielä tarpeeksi kolea tällaiselle, mutta itseäni ei ympäristötekijät erityisemmin suuntaa eri...


blogivirta.fi
Liemessä - helppoja ja kevyitä ruokaohjeita -

Syntisen suklainen kirsikkabrownie tuoreilla kirsikoilla


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Post Scriptum on tuttu valmistamo viime vuoden Porto-reissulta , panimo sijaitsee Alvarehosissa hieman Porton pohjoispuolella. En tiedä kuka Pedro Sousa on, ei ainakaan jalkapalloilija, mutta varmaan joku paikallinen suuruus. Vahvassa stoutissa 11,6%. Makea suklainen tuoksu. Hyvin karamellinen maku, portviinimäisyyttä, sherryä, ei paahteisuutta. Mausteita on, aivan liian makea, ei katkeruutta. Sori, 26.7.2019.


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Näissä whoopieissa on pehmeä ja suklainen kuori sekä raikas minttuinen täyte. Kun näitä haukkaa, eri maut asettuvat suuhun hauskasti vähän vuorotellen. Tykkään näistä itse ihan tosi paljon, ja siksi suosittelen näitä kaikille mintun ja suklaan ystäville. Julkaisen kaikki Tuulispään leivontakirjan reseptit blogissa vuoden 2019 aikana. Reseptejä pääsee kätevästi selaamaan kirjan omalta sivulta , jonne lisään niitä sitä mukaa kuin ne julkaisen. Tarvikkeet...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Kuvittele leivonnainen, jossa on rapean tumma pohja, kepeästi valuvaa kinuskia, kuohkeaa vispiä sekä maukkaita banaaneja. Kuvittelit juuri banaani-kinuskipiirakan eli oman suklaisen versioni banoffeesta. Suosittelen tätä herkkua erityisesti sellaisiin tilaisuuksiin, jossa kaikki banoffeensyöjät käyvät innolla sen kimppuun ja koko leivonnainen syödään kerralla pois. (Toisaalta voisi kysyä, onko muita tapoja syödä banoffeeta. Itse en ole sellaisesta kuullut.) Tämäkin leivonnainen...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Hartwall perusti kovalla julkisuudella kaksi vuotta sitten mastodonttipanimonsa sisään pienemmän panimoyksikön, jonka se nimesi historiallisista syistä Mattssoniksi. Konsepti siis kopioitiin Carlsbergin Jacobsenista ja projektissa mukana olikin Carlsbergin entinen panimomestari Anders Kissmeyer, joka sittemmin mm. perusti Nørrebron panimon. Jostain syystä Mattssonia ei kuitenkaan heti otettu brändikäyttöön, vaan ensimmäiset oluet myytiin jo aiemmin pilatulla Polar Monkeys...


blogivirta.fi
Smoke On The Water -

Viikko sitten arvioimani Longrow Red 11 yo (2018) oli varsin maistuva, joten kaadetaan lasiin nyt toinenkin versio. Longrow Red 12 yo Fresh Pinot Noir Casks, 52,9%. (2015) Matured 11 years Bourbon + 1 year fresh New Zealand Pinot Noir Casks Tuoksu on kuivahkon hedelmäinen, suklainen, raikkaan marjainen ja tasapanoisen maltainen. Märkää nahkaa. Hyvin hento turpeisuus pyörii taka-alalla. Ei yllä 11 yo:n monimuotoisuuteen. Maku on hapahkon hedelmäisyyden hallitsema. Raakaa aprikoosia...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Kinderkakku on ollut yksi blogin suosituimmista resepteistä ja nyt se kokee uuden tulemisen mansikkakerroksella täydennettynä. Kesäinen trio maistuu kaikille! Tällä reseptillä teet kookkaan kakun isompiinkin juhliin. Riittoisuutta lisää se, että kakussa on reilusti korkeutta ja suklaiset kerrokset taltuttavat makeannälän tehokkaasti. Katso vuokien muunnostaulukosta kertoimet ohjeen skaalaamiselle, mikäli haluat tehdä sen pienemmässä koossa. Vinkki! Voit valmistaa […] The post...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Viime lauantaina Kustaa Vaasan olutfestivaalin humussa HIMAn Anssi Mononen toimitti viimeisimmän version tuotantolaitoksen perinteisestä Tryggve Porterista. Olen kaksi aiempaa versiota kokeillut, tässä pullossa etiketti rypyssä juuri batch-numeron kohdalla. Bofoorit nyt 8,8%, eli selvästi vahvempaa kuin aiemmat tuotteet. Käyttötilanteena juoksulenkin palautusolut. Ei paljoa korkkia avatessa äännähtänyt, ei vaahtoa oikeastaan ollenkaan, musta väri. Paahteinen, ruisleipäinen ja...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Päätin juoda Panemassa vielä toisen ja päädyin venäläiseen imperial baltic porteriin, 10,3%. Baarimestarittaren mukaan mahdollisimman huonosti säähän sopiva olut, näinhän se oli. Alkukesän lämmössäkin voi silti fiilistellä talven alakuloisuutta. Hyvin suklainen ja makea porter, vaniljaa ja lievästi mausteita, kookosta myös. Joskus vastaan tulee kuivia vahvoja portereita ja siksi näitä tulee kokeiltua. Nyt oli kyllä todella siirappinen tapaus. Panema, 8.6.2019.


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Herttoniemestä imperial stoutia, 10%. Vahva vaahto. Suklainen, makea, pehmeä. Iso EBU-lukema 75. Aluksi ei tunnu katkeroa, mutta kauan nielaisun jälkeen kurkkuun tarttuu kepeä kärry. Jepjep, ihan ok, ei mitään ongelmia, tykkäsin juoda tätä olutta. Panema, 29.5.2019.


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Gran Apasso -pullo painaa kuin sammio sulatettua lyijyä. Punaviini maistuu kuitenkin huomattavasti lyijyä paremmalta, eikä tässä ole edes metallista makua. Vaan on se silti raskas puteli, rypäle on varmaan niin hienosti konsentroitunut (ks. alla). Tämä italialainen helmi uiskentelee suussani niin ryhdikkään luontevasti, että päätin antaa sille ihan oman luvun Polkkapossun historiassa. Ja taitaa tämä muillekin kelvata, sillä viini sijoittui pronssille Vuoden viinit -kilpailussa...


blogivirta.fi
Daphnion -

Gdanskin vanhan kaupungin sydämessä, aivan Mariankirkon juurella sijaitsee tunnelmallinen Piwna47 - Food&Wine Bar. Laadukas ja visuaalisesti kaunista ruokaa tarjoava ravintola tarjoaa kansainvälistä ruokaa aamusta iltaan. Ravintola on kuuluisa erityisen hyvästä viinivalikoimastaan. Hintataso laatuun nähden ei ole lainkaan hassumpi. Pihviaterioiden hinnat pyörivät 25 euron paikkeilla ja kalaa sai kalleimmillaan 18 eurolla. Viinihinnastoa en tullut katsoneeksi. Olimme viettämässä...


blogivirta.fi
Liemessä - helppoja ja kevyitä ruokaohjeita -

Kermaisen suklainen, samettinen ja suloisen viettelevä Baileys pääsiäiskakku aikuiseen makuun


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Runsas vuosi sitten pääsin maistelemaan Kanada-spesialisti Timo Alasen maahantuomia Toronton seudun oluita . Nyt sitten vuorossa verrannollinen kuvio Tyynenmeren rannalta British Columbiasta, Vancouverin seudulta. Homma käynnistyi pilsillä, Ontarion Collective Artsin ja Delta-kaupungista British Columbiasta ponnistavan Four Windsin yhteistyöllä. Panimon nimi täytynee olla kunnianosoitus massiiviselle Kanada-klassikolle, Ian Tysonin Four Strong Winds -kappaleelle, josta Suomessa...


blogivirta.fi
Smoke On The Water -

The Local Whisky Clubin ”historialliset blendit osa 2” tarjosi viisi yli 20 vuotta kypsytettyä viskiä + yllätyksenä mukaan saatiin vielä yksi 12-vuotias (joka ei ehtinyt tuohon yhteiskuvaan mukaan). Kattauksessa olivat mukana maistelujärjestyksessä seuraavat viskit: Grant’s Royal 12 yo, 43%, 75cl (1980’s) Bell’s 20 yo Royal Reserve, 43%, 75cl (1970’s-1980’s) King of Scots 25 yo, 43%, 43% (Douglas Laing, 1980’s-1990’s) J&B 20 yo, 43%, 75cl (1980’s) Hallmark 21 yo, 43%...


blogivirta.fi
Happy Little Muffin -

Tällaiset suklaiset ihanuudet valmistui viime viikolla. Värit ovat itselleni tosi tärkeitä ja parasta olikin sekoitella fimosta kaikkia ihania herkullisia värejä pääsiäisrakeita varten.


blogivirta.fi



Smoke On The Water -

Lasissa toinen Kurayoshi, mutta nyt 10 vuotta edellistä iäkkäämpänä. 8-vuotiaan tavoin myös 18 yo on mitä ilmeisimmin sekoitus skotlantilaisesta ja japanilaisesta viskistä. Kurayoshi 18 yo, 50%. Pure Malt Whisky. White Oak ex-Bourbon Barrels. Matsui Whisky, Japan (2019). Limited design for Duty-Free Shops. Tuoksu on pehmeä, suklainen ja maltainen. Kosteaa tammea, kookosta ja pippurista mausteisuutta. Hento rusinaisuus. Kahvin aromeja nousee taustalta esiin. Maku on pehmeä ja...


blogivirta.fi
Smoke On The Water -

Viskimatka jatkuu tällä kerralla Juran saarelle. Isle of Jura 10 yo, 43% ”Map Label” (1990’s) Tuoksu on suklainen, kypsän hedelmäinen ja paahteisen tamminen. Märkää mallasta, nahkaa ja raikas sitruksisuus. Hyvä! Maku on pehmeä ja yllättävän täyteläinen. Maukas hedelmäisyys (kevyt sherry). Suklaa, rusina ja makea maltaisuus. Hyvä tasapaino ja miellyttävä suutuntuma. Jälkimaku jatkuu hedelmäisenä ja maukkaana. Tammi voimistuu hieman ja tuo kuivuutta. Viskin runko...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Kummityttö vietti synttäreitään helmikuun alkupuolella ja minä sain tehdä kaverisynttäreille kakun. Toiveena oli suklainen, söpö kissakakku, muuten sain kakun suhteen vapaat kädet. Lopulta kakkuun tuli kaakaokakkupohja, täyte Fazerin uudesta Dumle-suklaasta, päälle suklaakreemi sekä sokerimassa.  Kissakakku 4 kananmunaa sokeria vehnäjauhoja perunajauhoja tummaa kaakaojauhetta ½ tl leivinjauhetta Kostutus: Spriteä Suklaatäyte: 5 dl vispikermaa 150 g mascarponea 1 levy (200g)...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Tämä on hieman erilainen lasagne. Jo pelkästään sen vuoksi, että perinteinen juustokastike on korvattu rahkan ja sitruunamehun sekoituksella. Tästä tietysti seuraa se, että ohje soveltuu hieman happamamman ruuan ystävälle. Kuten siis esimerkiksi meikäläiselle, joka rakastaa sitruunaa.  Alkuperäinen ohje on nähtävissä sivustolla www.rosaviinijaruoka.fi . Hieman tein alkuperäiseen muutoksia, sillä kaipasin inan enemmän nestettä ja hitusen myös makeutta hapanta...


blogivirta.fi
Jotain Maukasta -

Ystävänpäivän suklaaherkku ei voi olla liian suklainen. Ja tämä kolmen suklaan juustokakku tyydyttää suurimmatkin suklaahimot, sen lupaan. Runeberginpäivä jotenkin vain vahingossa lumpsahti ohi. Ilman yhtään mukavasti karvasmantelin puraisemaa pikku leivosta. - Read more...


blogivirta.fi
Tehtävänimikkeenä Laura -

Meidän perheen kaksilahkeinen täytti tällä viikolla vuosia ja lupasin lapsille, että leivotaan yhdessä isille kakku. Päivä oli kuitenkin kiireinen ja kaikin puolin väsynyt ja katusin lupaamaani jo kauppareissulla. Sitten keksin ratkaisun, jonka joskus muistan nähneeni netissä! Kaksi pakastemutakakkua, väliin marjasosetta/marjoja sekä kermaa. Kyllä toimii eikä voi leipominen helpommaksi mennä! Me laitettiin väliin ja koristeeksi mansikoita, mutta joku kehui myös hiukan...


blogivirta.fi
Smoke On The Water -

Pysytellään vielä hetki Islay-viskien parissa. Nyt lasissa vielä yksi Feis Ile -pullote. Bunnahabhain 2004 Moine Port Pipe Finish, Feis Ile 2017, 55,6%.  Distilled 1.12.2004, bottled 8.3.2017. 1596 bottles. Tuoksu on makean hedelmäinen ja pehmeä. Kypsää makeaa päärynää, tuoretta luumua, maitosuklaata ja maustekakkua. Hento turvesavuisuus ja tervainen puu. Maku on täyteläinen, suklainen ja kypsän hedelmäinen. Turvesavuisuus pyörii ympärillä kuivahkona. Luumua, päärynää ja...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Ruotsalaissession päätteeksi hyvin makea skoonelaisstout, 6,8%. Suklainen, karamellinen, toffeinen. Ei kovin monimuotoinen tai erityisemmin vakuuttava. Laktoosia varmaan nimen perusteella mukana, en tosiaan innostunut. Panema, 26.1.2019.


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Luit oikein – keskellä oleva sana ei ollut kirjoitusvirhe, vaan kyseessä on leikkisä nimiväännös. Tein klassisista Chocolate Chip Cookieista proteiinipitoisen version, jonka makumaailmaa hallitsevat suklaiset sattumat. Raaka-aineiden määräävin tekijä on kikherneet, sillä nämä proteiini- ja rautapommit ovat astuneet jauhojen paikalle. 15 kappaletta Taikina: 150 g pähkinöitä ja/tai manteleita 1 prk (valutettuna 265 g) kikherneitä ½ […] The post Chocolate Kik Cookies (G, M...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 Seuraava »