Tänään on 18.06.2019 19:40 ja nimipäiviään viettävät: Tapio ja Ingolf. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle täytekakut


Kinuskikissa -

Kurkistus kakun sisälle kertoo, missä tämän reseptin salaisuus piilee. Lakritsaiset, ohuet kakkupohjakerrokset ja vadelmien raikastama valkosuklaatäyte ovat yhdessä enemmän kuin osiensa summa. Tätä kakkua leipoessa ja maistellessa havahduin, että lakritsi sopii tietyissä tilanteissa ja sopivassa suhteessa käytettynä täytekakkuun suklaatakin paremmin. Älä siis epäröi silloin tällöin haastaa perinteistä suklaakakkupohjaa! Kuorruttamisessa ja koristelussa on esillä pari...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Viime viikonloppuna sain tehdä varsin hauskan kakun. Päivänsankari oli kovasti toivonut kakka-emojeilla varustettua kakkua, joten tottahan lapsen piti sellainen saada! Koristeluhan tässä kakussa on varsin yksinkertainen, mutta onhan tuo aika hauska.    Kakussa oli seitsemän munan kaakaopohja, välissä mansikkarahka- ja suklaatäytteet sekä tuoreita mansikoita. Kakku on kuorrutettu suklaavoikreemillä . Koristeet on sokerimassaa.  Paljon onnea vielä päivänsankarille! ♥


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Viikonloppuna sain tehdä kakut erään uuden ylioppilaan juhliin. Toiveena oli vadelmatäytekakku kaakaopohjalla, kermavaahdolla, suklaaganachella sekä marjoilla. Kakkuja tein kaiken kaikkiaan neljä, joista kolme oli kuuden munan ja yksi kahdeksan munan. Kakuissa on kolme täytekerrosta ja näistä tuli kyllä melkoisen korkeat. 6 munan vadelmatäytekakku Kakun päällä olevan ganachen tein tummasta suklaasta. Jotenkin tuo tumma suklaa ei mua tottele ja ensimmäinen ganachesatsi...


blogivirta.fi
Terhin keittiössä -

En ole aikaisemmin tehnyt gluteenitonta kakkupohjaa saatikka muutenkaan leiponut gluteenittomia herkkuja. Ystäväni ilmoitti olevansa gluteeniton joten päätin kokeilla että toimisiko ihan peruskakkupohja kuppitekniikalla gluteenittomista vehnäjauhoista. Toimi! Resepti on helppo, saman verran kuppiin kananmunia, sokeria ja gluteenittomia jauhoja + 1 tl leivinjauhetta. Vaahdota kananmunat ja sokeri, siivilöi joukkoon gluteenittomat jauhot + leivinjauhe. Itse kyllä lisään jauhot ihan...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Josko sitä hetkeksi unohtaisi noiden vanhojen muistelun ja kertoilisi kakusta, jonka sain tehdä erään pienokaisen 1-vuotissynttäreille. Autot on kovasti päivänsankarin mieleen, joten tottahan niitä sitten kakkuunkin toivottiin. Kakusta tuli ihanan hempeä ja mun mielestä just sopiva pienen autofanin synttäreille. Idean kakun ulkonäköön sain Marsispossun tekemästä kakusta. Kakussa on vaalea, kuuden munan pohja. Välissä on mansikkarahkatäyte tuoreiden mansikoiden kera sekä...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Mun tämän viikonlopun leipomukset on niin hyvällä mallilla, että ehdin kuin ehdinkin saada yhden kakkujutun julki vielä tämän kuun aikana. Kuvittelin, että koko loppuviikko menisi tiiviisti köökin puolella, mutta jotenkin hommat on sujuneet varsin vauhdikkaasti. Huomenna tosin on edessä se pahin rupeama, joten vielä ei voi huokaista helpotuksesta. Tässä välissä on pakko kuitenkin esitellä teille kakku, jonka sain tehdä erään herran 60-vuotissynttäreille. Toiveissa kuulemma...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Arvaatte jo varmaan, mitä seuraavaksi tulee. No yksi kakku tietenkin! Tämä kakku meni joulukuussa erään neitokaisen synttäreille. Toiveena oli joulunpunainen kakku, jossa oli lumihiutaleita ja yksi tietty Littlest Pet Shop-kissa. Täytteenä kakussa oli samainen mansikkarahka-suklaatäyte kuin muutamassa aiemmassakin kakussa , pohjana viiden munan gluteeniton kaakaokakkupohja, kostutuksena Sprite ja päällä kerma. Kerman värjäsin kahdella eri punaisella pastavärillä ja väriä piti...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Jahas. Kaiveltaisko vielä jotain kakkujuttuja tuolta arkistojen kätköistä? Kun en kerran ehdi/pysty tällä hetkellä oikein mitään kokkaamaan, niin saapa ainakin nämä vanhat jutut täältä joskus pois. Toivottavasti ette kyllästy! Toivon, että kesää kohti mun kunto kohenee sen verran, että jaksaisin kokkailla jotain julkaisukelpoista.  Joulukuun lopussa sain tehdä kakun 40-vuotissynttäreille. En nyt muista oliko koristeiden suhteen jotain erityisiä toiveita, vai sainko tehdä...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Huhtikuussa sain toteuttaa yhden pojan toiveen Batman-kakusta. Päivänsankari toivoi kovasti, että kakun päältä löytyisi Batman, Robin ja joku pahis. En nyt muista oliko tuota pahista tarkemmin määritelty, mutta Jokerin sai.  Kakussa on samainen mansikkarahka-suklaatäyte kuin oman pojan synttärikakussakin . Päälle toivottiin kermavaahtoa ja koristeet on sokerimassaa.  Kakun reunoilla olevat talot oli aikalailla viime hetken idea ja vähän jännitti, että kuivuvatko tarpeeksi...


blogivirta.fi
Kinuskikissa -

Tämän kakun koristelu on saanut innoituksen mistäpä muusta kuin valkolakista. Kultainen lyyra kakun päällä kertoo, että nyt juhlitaan tuoretta ylioppilasta! Tumma pitsi kakun reunalla viimeistelee koristelun tyylikkäästi. Kakun täytteet puhuvat samaa kieltä ulkokuoren kanssa. Täytteiden makuyhdistelmä, lakritsi-vadelma-vanilja, on tämän hetkinen suosikkini. Tässä combossa lakritsi on jopa parempaa kuin usein käytetty suklaa. Makuna lakritsi on voimakas, […] The post...


blogivirta.fi
Umami -

Katso Umamin upeat juhlatarjottavat! Voileipäkakut ja täytekakut juhlistavat tänäkin vuonna uusien ylioppilaiden ja valmistujien kahvipöytiä.


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Meidän juniori täytti huhtikuussa 8 vuotta! Kaverisynttärit vietettiin Seinäjoella Tuuri Sport-hallissa ihan vaan ostoeväin, mutta sukulaisille jaksoin sentään jotain leipoakin.  Kovasti yritin kysellä millaisen kakun poika haluaa, mutta koska en koskaan saanut kunnon vastausta, tein sitten kakun ihan oman pääni mukaan. Ja hyvin tämä kelpasi. Olen jo pitkään halunnut tehdä kunnon överikakun ja nyt siihen sitten oli vihdoin tilaisuus.  Kakun päälle ostin valmiita donitseja ja...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Arkistojen kaivelu senkun jatkuu. Viime keväänä ja joulun alla sain tehdä kakut muutamiin yo-juhliin. Kaikista kakuista ei kuvia tullut otettua, mutta tässä edes jotain. Keväällä lähti muistaakseni kolme kuuden munan gluteenitonta mansikka-mascarponekakkua erään neitokaisen juhliin. Kakkuihin toivottiin päälle valkoista massaa, yo-lakkia sekä ruusuja. Ainoastaan yhdestä kakusta olen näemmä napannut kuvan, mutta kaikki olivat suunnilleen samanlaisia. Ihanan keveän...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Viime kesänä sain tehdä kakun erään nuoren neitokaisen polttareihin. Kakun päälle toivottiin morsianta, hammasharjaa (älä kysy miksi!), sutta ja painoa. Lisäksi siihen piti vielä asetella tequila-pullo, jonka morsian sai oletettavasti sitten polttareissa korkata. Kaikki nämä liittyi tavalla tai toisella morsiameen ja/tai hääpariin.  Kakun sisällä oli rahkainen mustikka-vadelmatäyte itse keitetyllä hillolla, päältä löytyi voikreemi. Kreemin alareunan värjäsin...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Jospa tähän väliin laittaisi jakoon yhden uudemman kakkujutun, niin saisi vähän niitä ohjeitakin kirjoitettua. Siis vielä kun muistaa, mitä kakkuun on laittanut.  Viime viikonloppuna sain toteuttaa yhden muksun toiveen Paavo Pesusieni-kakusta. Kakun sisällä oli sekä vadelma- että suklaatäyte. Pohjana oli kuuden munan kaakaopohja ja päällä kerma. Kakun koristeeksi olisi haluttu Paavo Pesusieni-kynttilä, mutta eipä sellaista tähän hätään löytynyt. Ratkaisin ongelman...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Erään nuoren miehen synttärikakkutoiveena oli kinuskikakku nonparelleilla. Mitään sen kummempia koristeita päivänsankari ei kaivannut, joten en sitten mitään ihmeellistä tehnytkään. Tässä kakussa oli täytteenä mansikkarahkatäyte mansikoilla sekä sen kaverina kinuskivaahto . En kyllä kuollaksenikaan muista oliko mansikat tuoreita vai pakastettuja.  Sen verran tästä voin vielä sanoa, että pohja oli kuuden munan, päällä tosiaan kinuski ja reunoilla vaniljakreemijauheella...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Kovasti olen pohtinut, miten ihmeessä saisin nuo viime vuoden kakut blogiin saakka. Ei kai se auta muuta kuin mennä kuvakansio kerrallaan, julkaista julkaisematta jääneet ja yrittää muistella mitä missäkin kakussa oli. Enpä minä monestakaan ohjeita pysty antamaan, mutta josko niistä olisi iloa edes kuvien muodossa. Viime vuoden alkupuolella sain tehdä kakut kihlajaisiin. Pari oli kyllä mennyt kihloihin jo edellisenä syksynä, mutta juhlia vietettiin suuremmin sitten alkuvuodesta...


blogivirta.fi



Kinuskikissa -

Kaupallinen yhteistyö Valion kanssa. Pääsiäisen ehdoton herkku on suklaamunat. Ne innostivat minut kehittelemään tämän koristelun, jossa kakun pinta peitetään kauttaaltaan rikotuilla suklaamunilla. Lopputulos muistuttaa mosaiikkia, jossa epäsymmetriset palat sovitetaan toisiinsa yksi kerrallaan ja lopputulos on kauniin yhtenäinen. Helppoa ja maistuvaa! Valion uutuusrahkan herkullinen maku on lakka. Lakka on jättänyt minuun pysyvän makumuiston lapsuudesta, sillä äidin […] The...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Yksi tämän kevään kakuista oli pupukakku pienen tytön synttäreille. Täytteenä tässä kakussa oli sekä kinuski- että mansikkavaahto. Kinuskitäytteen päällä oli vielä kinuskikastiketta raitoina. Pohjana tässä oli kahdeksan munan gluteeniton sokerikakkupohja, kostutuksena Sprite ja päällä kermavaahto. Pupun korvat, silmät, nenä ja tassut olivat sokerimassaa. Pupun korvat tein kahdessa osassa. Ensin tein isommat osat valkoisesta sokerimassasta, pienemmät keskiosat on...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Tässä välissä voisi varmaan esitellä teille toisen viime viikonlopun kakuista. Sain tehdä kakut kahden tytön synttäreille ja heistä toiselle meni tällainen panda-kakku. Koristeluidea ei suinkaan ole omani, vaan päivänsankarin äiti lähetti mulle kuvan, millaisen kakun haluaisi. Kakussa on 10 munan kaakaopohja, välissä vadelma-daimtäyte ja päällä vaniljainen voikreemi. Koristeet on sokerimassaa. Kakun kostutin Spritellä. Vaikka laitoin kakun suurimmalle kakkupahville, mitä...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Kirjoitellaan nyt aina vaan näitä kakkujuttuja, kun ei mulla ole teille oikein muutakaan tarjota. Ruoanlaitto on edelleen sellainen välttämätön paha ja lautaselta löytyy ihan vaan niitä perinteisiä jauhelihakeittoja ja makaronilaatikkoja. Nekin ilman mitään uusia tuunauksia. Siinä missä neiti on hiljalleen pystynyt palaamaan normaaliin (kasvis)ruokavalioon, on poika joutunut täysin viljattomalle dieetille. Siihen kun lisätään vielä onneton motivaatio kokkaukseen, ei paljon...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Helmikuussa sain toteuttaa erään neidin toiveen pinkistä yksisarviskakusta. Kakussa oli gluteeniton seitsemän munan pohja, välissä tuttu mansikka-mascarponetäyte . Päälle toivottiin kermavaahtoa.  Silmät sun muut tein sokerimassasta. Silmistä tuli melkoisen isot suhteessa kakkuun, mutta eipä siinä sitten enää ehtinyt uusia tekemään. Jotenkin mun on tosi vaikea hahmottaa noita kakun siivuun tulevien koristeiden kokoa. Vähän myös hirvitti, miten koristeet pysyy kermapinnassa...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Viime vuoden puolella sain tehdä synttärikakun Minecraft-fanille. Toiveena oli mansikka-valkosuklaakakku , koristelun suhteen sain vapaat kädet. Kun kerran itse sain päättää, tein koristelusta aika simppelin. Olin nettiä selaillessa nähnyt muutaman kakun, johon oli tehty creeperin pää pienistä sokerimassalaatoista. Idea oli niin kiva, että päädyin sitten vastaavaan. Kaapista onneksi löytyi muotti sopivan kokoisille neliöille, joten koriste syntyi varsin nopeasti.  Näin...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Maaliskuun alussa sain tehdä kakun yksille 40-vuotissynttäreille. Toiveena oli mansikka-suklaakakku kermapäällisellä, mutta muuten sain kakun suhteen suht vapaat kädet. Kakkuun tein saman täyteparin kuin aiemmin tehtyyn yksisarviskakkuunkin , ilman tuoreita mansikoita tosin. Pohjana on 10 munan gluteeniton pohja ja kostutukseen käytin vaniljasokerilla maustetta laktoositonta maitoa. Kakkupohjan paistoin n. 27*27cm kokoisessa kantikkaassa reunavuossa, joten ihan kivasti tuossa kakussa...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 Seuraava »