Tänään on 19.08.2018 11:18 ja nimipäiviään viettävät: Mauno, Maunu, Magnus ja Mns. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle tv-kanavia maailmalta


Polkkapossu_ -

Juuristani osa on Karjalasta, joten ajattelin hypätä hetkeksi perinneruokien maailmaan. Tästä herkusta minulle taisi joskus vinkata Vinkkilän mamma, jolta olen saanut hienoja ohjeita. Tämä puolukkainen ruispuuro tunnetaan nimellä puolukkaprettu, se on herkkua ihan vaan kylmän maidon kanssa. Oma ohjeeni on muuten hyvin perinteiden mukainen, mutta makeutuksen hoidin siirapin sijaan hunajalla. Pääraaka-aineet ovat karkeat ruisjauhot ja puolukkasurvos. Ja sitten useampi tun ti uunissa...


blogivirta.fi
Akka krätisee -

Joskus, oikeastaan yllättävän usein, meikäläiselle iskee primitiivireaktio, joka neuvoo pakenemaan kovaa ja kauas. Koska kipeät kintut eivät enää kanna, käperryn maailmaa pakoon peittojen alle, sikiöasentoon, ja pohdiskelen olisiko vielä joku blogi, jonka voisin lopettaa, lehti, jonka tilauksen sanoa irti ja ihmiskontakti, jonka kuihduttaa kuoliaaksi. Pakoreaktio pamahtaa päälle useimmin silloin, kun suoraan tai välillisesti kohtaan ihmisiä, jotka ilmaisevat vihaa, vallanhimoa...


blogivirta.fi
Kuluttaja -

Hieman reilu vuosi sitten kirjoitin erääseen edesmenneeseen blogiini salaliittoteoriastani SETI@Home-projektia ja muita BOINC-ohjelmaa käyttäviä huuhaa-projekteja kohtaan. Koska nyttemmin blogini on kotimainen ja asiat ovat hieman muuttuneet, on aika revisioida kyseinen teksti. Eräänä päivänä näppäillessäni konetta, muistui mieleeni aikanaan paljon puhuttu Suuri etsintä, jossa etsittiin maapallon ulkopuolista älykästä elämää koko internetin voimalla (kohtuu Viikinki idea)...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Syksy kantaa taskuissaan kultaa enemmän kuin muut vuodenajat yhteensä. Väriloistoa ja keltapunaisen lämpimiä sävyjä. Niistä on myös myskikurpitsa-aika tehty. Olen väsännyt myskikurpitsasta vähän vaikka mitä. Se onkin ihan mahtavan monikäyttöinen ja joka paikkaan taipuva kasvi. Ja kaunis väriltään. Olen tehnyt keittoa, piirakkaa, pastaa, gratiinia, leipää, risottoa, spelttihelmisalaattia ja currya. Näin äkkiä mietittynä.  Jos kiinnostuit, tässä ohje taivaalliseen...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Feta on mahtavaa salaateissa, dipeissä, laatikoissa ja leivonnassa. Tai sitten ihan sellaisenaan. Miten ihanaa voikaan olla köntti fetaa, jonka päälle on pirskoteltu reilusti hyvää olliiviöljyä, oreganoa ja mustapippuria. Aromi on vahva, suolainen, ehkä jopa hieman pähkinäinen. Feta on Kreikan kuuluisin juusto, ja 70% Kreikassa käytetystä juustosta on Fetaa. Fetalla on EU:n nimisuoja: vain Kreikassa valmistetusta tuotteesta saa käyttää feta-nimitystä, vaikka samanlaista...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Viime viikonlopuksi suunnittelin n. 40 ihmisen juhlien safkat, joissa teemana oli Venäjä. Kyseisen maan ruokakulttuuri on aina ollut lähellä sydäntäni, joten olin iloinen, että juhlan järjestäjä ehdotti juuri kyseistä maata. Myös kokkailu oli hauskaa, kun sain rinnalleni muutamat hyvät apukädet. Jälkkärin suunnittelu ja toteutus hoitui arkeologin tarkkuudella, siinä vaiheessa sain pestä käteni. Saa nähdä, mitä reseptejä tänne heittelen, ensin kuitenkin keitto, kun sitä...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Viimeksi saatiínkin käsiteltyä valkosipulinen myskikurpitsakeitto. Olisi ehkä aika palata alkupalojen kimppuun. Nämä ovat siis venäläisellä teemalla vedetystä juhlaillallisesta, josta viimeksi kirjoitin.  Alkupalalautasella oli lohimestarin juhlamätileipä, suolakurkkuja, smetanaa, hunajaa ja sienisalaattia. Värikäs, raikas ja ennen kaikkea mahtavan makuinen yhdistelmä. Lohimestarin juhla-mätileivistä onkin jo Polkkapossussa resepti , tosin nyt olin tuorejuuston korvannut...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Jopa Turussa päästiin vihdoin pakkaselle. Höyryävät keitot ja tuhdit padat ovat juuri nyt parasta lämmikettä (punaviiniä unohtamatta). Stroganoff on erittäin pitkäaikainen lempparini ja sitä pitää saada säännöllisin väliajoin. Perinteiseen strogaan laitetaan naudan osia, jotka vaativat pitkää kypsytystä ja murentuvat pitkällä keittämisellä lähes suussa sulaviksi.  Mietin, miten strogaan saataisiin hieman lisää edustavuutta ja sitä voitaisiin tarjota vaikka...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Kesäkurpitsalla on nyt sesonki, joten ajattelin nostaa korteni kekoon heittämällä kehiin todella maukkaan kesäkurpitsa-pinaattikeiton ohjeen. Soppaan saadaan hieno lisä kookosmaidosta ja Kaakkois-Aasian mauista. Ei ihan perinteinen pinaattikeitto, eli tähän ei kannata laittaa munaa uimaan. Kesäkurpitsa-pinaattikeitto (5 annosta) 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 chili 1 peruna 9 dl kasvislientä 1 kesäkurpitsa 2 pussia eli 300 g pakastepinaattia 2 tl kuminansiemeniä 2 tl...


blogivirta.fi