Tänään on 18.06.2018 09:01 ja nimipäiviään viettävät: Tapio ja Ingolf. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle veren maku


Keyword: Love -

Olimme viime viikonloppuna viiden hengen porukalla juhlistamassa mieheni syntymäpäivää hieman jälkikäteen ravintola Brondassa . En ollut käynyt syömässä ravintolassa aikaisemmin ja ajattelin, että voisin jakaa teidän kanssa hieman kokemuksia paikasta.  Tasting Menut ovat mielestäni kivoja, koska niissä pääsee usein kokemaan erilaisia makuelämyksiä ja jos annokset ovat vain tarpeeksi isot, ei nälkäisenä tarvitse kotiin lähteä. Seurueemme otti hieman erilaisia menuita...


blogivirta.fi
Mitä söin tänään -

Hengästyttää jo valmiiksi, niin paljon tavaraa pitää suoltaa tähän pieneen ruutuun. Tämän blogin muutaman vuoden taidepaussi loppuu ainakin täksi päiväksi. Eihän Noma sta voi olla kirjoittamatta. Taksi kaartaa kanavan rantaan ja noheva tarjoilija spottaa meidät lasioven läpi. "We were expecting you", kävely salin läpi "welcome" .. "welcome". Hymyä ja tervetulotoivotuksia niin paljon että heikompaa hirvittäisi. Jostain syystä fiilis on kuitenkin aito, ei opeteltu. Kun...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Tiedäthän sen tunteen, kun olet odottanut jotain jo ennakkoon varpaita kipristävän kivaa tapahtumaa ihan älyttömän kauan ja sitten kun sen aika tulee, niin kokemus osoittautuu juuri niin upeaksi kuin olit sen kuvitellutkin olevan? Minulle kävi just noin huhtikuun loppupuolella, kun illastin kööpenhaminalaisessa ravintola Alchemistissa (Århusgade 22). Alchemistin on perustanut pari vuotta sitten Rasmus Munk. Pääsin maistelemaan hänen tuotoksiaan jo viimevuotisten  OAD-orgioiden...


blogivirta.fi
Fine Diner -

Ikäänkuin asettaakseni lähtötason aloitan blogikirjoitukset Suomen ravintolamaailman kuninkaasta, Chez Dominiquesta. Kuvat chezdominique.fi Vierailin Chez Dominiquessa vuoden 2007 alussa eräänä perjantai-iltana. Kokemus alkaa jo ovella: uusissa tiloissa Rikhardinkadulla ovenkahva on nimittäin lämmitetty. Sisääntullessa vastaan saapuu hovimestari joka ottaa takit ja laittaa ne automatisoiduilla ovilla varustettuun vaatekaappiin. Hyvin alkaa. Sisustus koko ravintolassa on askeettinen...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Muutama viikko sitten ehdin jo hämmästellä , että olutbloggaajien tärkein motivaatiotekijä ja pääasiallinen elämänsisältö, ilmaiset näytteet, alkavat olla harvinaista herkkua omalla kohdallani. Nyt sitten kuitenkin lähipostiin kolahti laatikollinen Tuusulasta ja elämä hymyilee taas. Maku on nyt saanut doupattua maitokauppasarjassa pelaavan ykkösketjunsa hyökkäyskuntoon uusilla säännöillä.   Ensimmäisenä Session IPA, 5,2%, 71 EBU, Columbus, Centennial, Simcoe, Chinook...


blogivirta.fi
Herkkusuun lautasella -

Normal 0 21 false false false FI X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Cabeca de Toiro Reserva 2011 Portugalilainen rubiininpunainen joka vivahtaa violettiin. Pyöreän ja pehmeän makuinen marjainen punaviini jossa mm karhunvatukkaa mutta myös kaakaon tai tumman suklaan vivahteet. Viini on valmistettu puolet ja puolet Touriga Nacional ja Castelao rypäleistä, se on ivan tanniininen ja siinä on kypsää karpaloa ja kirsikkaa.  Mausteisen sävynsä ja tammisuutensa se on saanut kun sitä...


blogivirta.fi
Aina se on mielessä -

Kun miettii kolmea tärkeintä syytä matkustaa San Sebastianiin, tulee väkisinkin mieleen ruoka, ruoka ja ruoka. Hyvä ruoka on Baskimaassa kunnia-asia ja siitä nautitaan täysin rinnoin. Baskit ovat erityisen ylpeitä rikkaasta ja mainiosta ruokakulttuuristaan, eikä syyttä. 1. Euroopan ruokakulttuurin keskus San Sebastiania pidetään Euroopan ruokakulttuurin keskuksena. Sanotaan, että kaupungissa on väkilukuun suhteutettuna maailman eniten Michelin-tähdillä varustettuja ravintoloita...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

Olisin halunnut kirjoittaa otsikkoon vakuuttava , jolla olisin tarkoittanut sitä tinkimättömyyttä millä ravintola Chapter on aloittanut. Se ei kuitenkaan olisi kuvannut mielestäni paikan tunnelmaa. Siksi kirjoitin hurmaava, vaikka tiedän viljeleväni sitä sanaa melkein yhtä paljon kuin ihanaa kun joku todella kolahtaa minuun positiivisella tavalla.  Chapter on asteittain avautunut ravintola, joka ei  vieläkään ole ihan valmis. Hiukan salaperäinen baarin takainen huone on meinaten...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

illan tarjosi Kungfu Kitchen      Saadessani kutsun Kungfu Kitcheniin  tuumasin heti, miksen ollut kuullut paikasta aiemmin. Mitään. En ymmärrä sitä vieläkään, sillä pressi-illallisella nauttimaamme ruokailuun mahtui monta uudenmoista elementtiä, jotka tuottivat iloista makuhyvää. Taidan toistaa itseäni postauksesta toiseen, mutta juuri näitä uusia makuyhdistelmiä tai muita maku yllätyksiä kaipaan ravintolaruokailusta.  Kungfu Kitchen on vuoden 2014 Master Chef  Miro...


blogivirta.fi
Sininen Impala -

Prologi Sormi osoitti ruohikkoista kumparetta lähellä rautatietä, sitten käsi teki laajan kaaren. Käden liike pysähtyi ja osoitti koulukirjavaraston suuntaan. Kaksi tummiin pukeutunutta miestä kävivät hiljaista keskustelua. Toinen miehistä pudotti savukkeen maahan ja kiersi sen kantapäällään sammuksiin. Toinen näistä kahdesta katsoi alaspäin ja nyökkäsi sitten ikään kuin hyväksyvästi . Sormi osoitti DalTexin rakennusta ja teki liikkeen ylhäältä alas. Miehet kävelivät...


blogivirta.fi
Maltaisia ja vähemmän maltaisia -

Taannoisen nimipäiväni kunniaksi löysin aamupalapöydästä suklaisen (ja muovisen) yllätyksen. Laktoosi-intolerantikkona minun täytyi kuitenkin uhrautua ja maistaa tätä herkullisen näköistä Label 5 Scotch whiskyä. Brändinä kyseinen viski on minulle täysin uppo-outo, mutta täytyyhän sen olla hyvää, kun he valmistavat siitä myös suklaata - eikö? Suklaa on niin hellyyttävän näköinen jo ulkonäöltään, että se sulatti sydämeni jo ennen ensimmäistäkään Sisällön...


blogivirta.fi
Kohti terveellisempää elämää -

Lokakuu. Kiire viikko ja väsy päivä. Jotain piristystä kyllä tarttis, ajattelin - ja kas, postilaatikkoon tulla tupsahti ihana paketti tuotenäytteitä Pirkalta! Innoissani avasin paketin, mistä löytyi suklaata, lakuja, kahvia, rooibos-teetä ja Ivana Helsingin lautasliinoja. Kaikki luomulaatuista! Tottakai lapset oli innoissaan noista herkuista, ja mieskin tyytyväinen, kun sai kahvia.. mistä ei sitten tykännytkään. Luulenpa, että se oli vain hänen yleistä epäluuloaan kaikkea...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Terveisiä Barcelonasta! Palasin sieltä lauantaiaamuna kotiin kymmenen päivän reissulta. Barcelona on ruokaorientoituneen vegaanin näkökulmasta tosi hyvä matkakohde. Minun ei tarvinnut olla millään tavalla nälkäisenä missään vaiheessa, sillä ravintoloita on yllin kyllin ja ruokakaupoistakin löytyy kaikkea kivaa. Matkaani kuuluikin hyvin paljon syömistä, joten kokosin teille listan niistä ravintoloista, joista tuli suosikkejani. Aamupalaa The Juice Housesta Tilasin pink...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

Kävin tänä syksynä toistamiseen Berliinissä. Tällä kertaa tiesin matkani ajankohdan jo hyvissä ajoin ja näin ollen oli aikaa selvitellä yhdeksi illaksi illallispaikkaa. Törmäsin verkossa ravintolaan nimeltä Ernst. Kanadan Vancouverista lähtöisin oleva, vasta 24-vuotias Dylan Watson-Brawn avasi Ernst ravintolan kavereidensa kanssa tämän vuoden elokuussa. Nuoresta iästään huolimatta Dylan on kerännyt kokemusta mm. tokiolaisesta kolmen tähden Nihonryori Ryuginistä ...


blogivirta.fi
Oppitori -

Tämä juttu on kooste ja syntynyt vuosien mittaan. Tortillat ovat edullisia ja neutraalin makuisia. Ei tarvitse välttämättä laittaa meksikolaismausteita vaan ihan mikä pöperö tahansa sopii, jos se on miellyttävästi maustettu, vaikka sienisoosi. Ruoka-aiheisia skuuppeja ja linkkejä Ruokajuhlien ABC, pdf Koska olen ollut keskittynyt mustikassa käyntiin, en ole keksinyt uusia artikkeleita, täydentänyt kyllä vanhoja. Yritin vanhojen kerhossa innostaa heitä kertomaan niksejään...


blogivirta.fi
Viini- ja ruokalistan verkkolehti -

Suurin osa käytössä olevista mausteistamme on peräisin Aasiasta ja ne tulivat Eurooppaan Vasco da Gaman löytöretkien jälkeen. Koska sinappikasvia voidaan viljellä Euroopassa, jopa Suomessa, se oli ennen kaukomaiden mausteiden halpenemista Euroopan suosituin mauste. Sinappikasvia on kolmea lajiketta. Mustasinapista (Brassica nigra) saadaan kaikkein voimakkaimmat makuiset siemenet. Poiminta on kuitenkin hankalaa ja kaupallisesta viljelystä on luovuttu miltei kokonaan 1900-luvun...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Sää edelleen mukava, ei palellut ja auringon paahdetta pääsi hyvin suojaan telttojen alle. Vetäisin homman käyntiin virolaisen Pihtlan IPAlla, niinpä vain tämäkin Saarenmaan perinnepanimo on alkanut vääntää jenkkihapatusta tarjolle, didn't see that coming. Seuraavaksi Suomessa Lapin Voiman IPAa? Kolm Venda IPAssa sameasti kalkkisuutta, ei erityisemmin puhdasta eikä varsinkaan katkeruutta peräkärryssä. IPAa voi tehdä, mutta miksi ei tehdä kunnon IPAa, kun se kuuleman mukaan on...


blogivirta.fi
Jotain Maukasta -

  KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/KEIJU Olen aina hamsatrannut kaiken maailman öljyjä, perinteisiä ja maustettuja variaatioita. Pidän vaihtelusta. Hyvä öljy antaa niin paljon ruoan makuun ja haluan testailla, miten maku muuttuu öljyä vaihdettaessa. - Read more...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Istuin Sonnisaaren Harri Vaaralan kanssa Oluthuone Leskisen tiskillä Mulkeroa siemaillen, kun Oulun belgiruhtinas Jani Simoselta saapui viesti. Kuljetus odottaa Rotuaarin päässä. Hyppäsimme Harrin kanssa Janin kyytiin ja siirryimme Oulun pohjoiseen lähiöön, jossa odotti varsin tuttu näky näillä kulmilla. Epämääräinen tyyppi seisoskeli kadulla räikeän keltainen muovikassi kädessä. Tällä miehellä oli kuitenkin kassissaan sellaista pussikaljaa, jota ei juuri Suomessa ole...


blogivirta.fi



Sillä sipuli -

ensimmäisen illallisen tarjosi ravintola NOOT Syyslomalla vietimme neljä yötä Pärnussa ihanassa kylpylähotellissa nimeltä ESTONIA Resort Hotel & Spa . Poikkeuksena muihin lomiimme illallistimme peräti kaksi kertaa hotellin ravintolassa, mitä muuten emme tee juuri koskaan. Ensimmäinen illallinen meni yhteistyön merkeissä ravintolan tarjotessa illallisen, toisen kerran maksoimme ihan itse.  Ravintola NOOT palvelee aamuisin aamiaisen merkeissä, muuten pöytään katetaan...


blogivirta.fi
otetaan ensin puoli kiloa voita... -

   Pidän munkeista, mutta olen kerrassaan surkea munkinpaistaja. Minulla on tapana polttaa ne pinnalta ja jättää keskeltä raaoiksi. Liian kuuma öljy, siis. Pitäisi oikeasti hommata sellainen lämpömittari jota voisi käyttää öljyn tai vaikkapa sokerivesiseoksen lämpöjen mittaamiseen: sellainen siis, joka kestää mittauksen jonnekin 190 celsiusasteeseen vähintäänkin. Räpellyksestä johtuen meillä ei vappuna yleensä paistella munkkeja. Simaakaan en ole tehnyt, sitäkin...


blogivirta.fi
LukanLusikassa ruokablogi -

Pandan lakritsi- ja karkkiuutuudet 2013 Panda on jälleen tuonut paljon uusia tuotteita markkinoille syksyllä 2013. Sain jälleen maisteltavakseni suuren joukon uusia makuja ja myös vanhoja makuja uusissa pakkauksissa. Mukana myös perinteinen arvonta, josta enemmän postauksen lopussa (arvonta suoritettu 18.9.2013). Draakon mansikka- ja hedelmämakeinen 110 g Panda markkinoi Suomessa kahta Virolaisen Kalev Chocolate Factoryn pehmeää hedelmämakeista. Makuvaihtoehtoina ovat mansikka ja...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Tuusulan perinteisin panimo uhkaa nyt hieman jäädä vauhdikkaan naapurinsa Cool Headin varjoon, mutta tuskin siellä periksi ollaan antamassa. Alkoon tärähti nyt vahvaa farmhouse alea, 8,5%, en muista ennen tämän tyylin olutta juoneeni pikkutölkistä. Samea tummankeltainen väri, paksua pitkäkestoista vaahtoa. Tuoksussa tanakasti belgiestereitä, hieman happamuuttakin. Maussa pehmeää mausteista hedelmää, mäntyistä pihkaa, belgihiivan tuottamia vivahteita. Täyteläinen juoma...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Shortlistasin tämänsyksyisen festivaalin olutlistalta 21 mielenkiintoista olutta. Tarjonnan määrään nähden siis suhteellisen vähän. Uutuuksia on paljon enemmän tarjolla, mutta mielenkiintoisia löysin tuon verran oluen tekijän, nimen ja tyylin perusteella. Onko tarjonta siis heikentynyt aikaisemmasta vai olenko muuttunut ronkelimmaksi? Ehkä olen, ehkä heikentynyt. Nykyään sivuutan maitokauppavahvuiset pale alet olankohautuksella. Niitä on hyvin paljon tarjolla ja yleensä...


blogivirta.fi
Arde arvioi -

Stadin Panimon yhteistyöstä Gänstallerin kanssa olen kuullut vihjeitä aiemmin ja nyt sitten kanssakäymisen hedelmä maisteltavana. Gänstallerhan on Frankenin olutytimessä Hallerndorfissa Bambergin eteläpuolella. Balttiporterissa 8%, makean maltainen bock-tuoksu lähes mustassa oluessa. Maku on kevyesti paahteinen, maltaisen leipäistä makeutta. Makeus hallitsee, ei tämä kovin miellyttävä ole. Alkoholikin pukkaa läpi, maussa ei portermaisuutta, menee bock-puolelle. Doppelbockina...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

reissussa Kyrö Distillery Companyn kutsumana Kuvittele gini-innostunut paikkaan jossa tuoksuu gini, vahvasti ja yltympäriinsä. Jossa kuvauslupakin vahvan alkoholimäärän vuoksi on vain tietyissä paikoissa. Jossa voi säilyttää 45 ooo litraa valmista giniä ja jossa on tynnyrikaupalla kypsymässä lisää tätä ihanuutta. Saattaapi olla, että tällaisessa tilanteessa joku gini-innostunut menee pussailemaan tislaustankkeja ja nuuhkii syvälle sisäänsä tuoksuja kysyen voiko...


blogivirta.fi
Herkkusuun lautasella -

Normal 0 21 false false false FI X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Kalaa on sattuneesta syystä tullut syötyä paljonkin keväästä lähtien, grilliriennot ovat tänä vuonna jääneet paitsioon. Saa nähdä miten ensi vuonna käy, tämän kesän sääkin on tähän asti enemmän suosinut lämmintä syötävää eikä kylmälle ruoalle ole ollut tarvetta kuin kerran, pari. Tämä on erittäin helppoa mutta samalla hienostunutta ruokaa, paistettua kalaa, tässä tapauksessa nyt haukea...


blogivirta.fi
Lauri's blog -

Pari sanaa viimein tuosta aiemmassa postauksessani mainitsemastani taide vs. viihde -keskustelusta, musiikkikasvatuksen näkökulmasta. Aihe on ollut toistuvasti esillä Hesarissa ja luonnollisesti myös omassa työyhteisössäni. Olemmehan me musiikkikasvattajat hyvässä ja pahassa debatin polttopisteessä. HS:n (25.7.2007) kirjoitus, joka alunperin innoitti nyt kuumana käynyttä keskustelua (ks. myös tämä ja tämä juttu) oli tietysti tarkoituksellisen provosoiva. Mozart vs. Lordi...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 81 82 Seuraava »