Tänään on 18.06.2019 08:28 ja nimipäiviään viettävät: Tapio ja Ingolf. Käytämme EVÄSTEITÄ | MOBIILIVERSIO M.BLOGIVIRTA.FI

Hae blogeista

li-arrow.gif Hae uutisista sanalle vuoaka


Appelsiineja ja hunajaa -

Nyt viikonloppuna täällä taas vietetään Shavuot-juhlaa ,  joka on suosikkipyhiäni täällä.  Shavuot yleensä osuu yhteen kristillisen helluntain kanssa, ja tänä vuonna pyhä on sunnuntaina,  kuten helluntaikin,  ja alkuperältään helluntai liittyykin tähän shavuot-juhlaan.  Shavuotilla on monta merkitystä: se on mm,  pyhiinvaellusjuhla,  ensimmäisten hedelmien juhla ja sadonkorjuujuhla.  Etenkin ruokapuoli on  ihana shavuot-pyhänä,  sillä siihen kuuluvat juustokakut...


blogivirta.fi
Sally's -

Yellow velvet caken kirkkaan keltainen väri syntyy ilman väriaineita luomusti sahramilla. Perinteisestä red velvet kakusta tämä kahvipöydän kaunotar erottuu edukseen raikkaan jogurttisella ja sitruunaisella makumaailmalla sekä rouskuvilla pistaasisattumilla...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Viikonloppuna sain tehdä kakut erään uuden ylioppilaan juhliin. Toiveena oli vadelmatäytekakku kaakaopohjalla, kermavaahdolla, suklaaganachella sekä marjoilla. Kakkuja tein kaiken kaikkiaan neljä, joista kolme oli kuuden munan ja yksi kahdeksan munan. Kakuissa on kolme täytekerrosta ja näistä tuli kyllä melkoisen korkeat. 6 munan vadelmatäytekakku Kakun päällä olevan ganachen tein tummasta suklaasta. Jotenkin tuo tumma suklaa ei mua tottele ja ensimmäinen ganachesatsi...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Josko sitä hetkeksi unohtaisi noiden vanhojen muistelun ja kertoilisi kakusta, jonka sain tehdä erään pienokaisen 1-vuotissynttäreille. Autot on kovasti päivänsankarin mieleen, joten tottahan niitä sitten kakkuunkin toivottiin. Kakusta tuli ihanan hempeä ja mun mielestä just sopiva pienen autofanin synttäreille. Idean kakun ulkonäköön sain Marsispossun tekemästä kakusta. Kakussa on vaalea, kuuden munan pohja. Välissä on mansikkarahkatäyte tuoreiden mansikoiden kera sekä...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Jahas. Kaiveltaisko vielä jotain kakkujuttuja tuolta arkistojen kätköistä? Kun en kerran ehdi/pysty tällä hetkellä oikein mitään kokkaamaan, niin saapa ainakin nämä vanhat jutut täältä joskus pois. Toivottavasti ette kyllästy! Toivon, että kesää kohti mun kunto kohenee sen verran, että jaksaisin kokkailla jotain julkaisukelpoista.  Joulukuun lopussa sain tehdä kakun 40-vuotissynttäreille. En nyt muista oliko koristeiden suhteen jotain erityisiä toiveita, vai sainko tehdä...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Meidän juniori täytti huhtikuussa 8 vuotta! Kaverisynttärit vietettiin Seinäjoella Tuuri Sport-hallissa ihan vaan ostoeväin, mutta sukulaisille jaksoin sentään jotain leipoakin.  Kovasti yritin kysellä millaisen kakun poika haluaa, mutta koska en koskaan saanut kunnon vastausta, tein sitten kakun ihan oman pääni mukaan. Ja hyvin tämä kelpasi. Olen jo pitkään halunnut tehdä kunnon överikakun ja nyt siihen sitten oli vihdoin tilaisuus.  Kakun päälle ostin valmiita donitseja ja...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Jospa tähän väliin laittaisi jakoon yhden uudemman kakkujutun, niin saisi vähän niitä ohjeitakin kirjoitettua. Siis vielä kun muistaa, mitä kakkuun on laittanut.  Viime viikonloppuna sain toteuttaa yhden muksun toiveen Paavo Pesusieni-kakusta. Kakun sisällä oli sekä vadelma- että suklaatäyte. Pohjana oli kuuden munan kaakaopohja ja päällä kerma. Kakun koristeeksi olisi haluttu Paavo Pesusieni-kynttilä, mutta eipä sellaista tähän hätään löytynyt. Ratkaisin ongelman...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

  En ole mikään erityisruokavalioiden ekspertti. Ystävissämme ja tuttavissamme on minimaalisen vähän ihmisiä, joilla olisi minkäänmoisia rajoitteita syömisen suhteen jos makumieltymyksiä ei lasketa. Kokemukseni ton-ton-ruokien saralta on siis olematon. Yksi kavereistamme on gluteeniton. Hänen tullessa syömään olemme monesti tehneet luontaisesti gluteenittomia ruokia - esimerkiksi salaatteja, lihapatoja tai wokkia riisinuudeleilla. Kun kutsuimme hänet vappubrunssille jonne...


blogivirta.fi
Pastanjauhantaa -

Me olemme jämähtäneet pääsiäisen vietossamme samaan tapaan tehdä vuodesta toiseen lammasateria ylikypsästä lampaasta tsatsikeineen ja kreikkalaisine salaatteineen. Tänä vuonna päätin kokeilla jotain uutta, ja ohjeeksi valikoitui itseoikeutetusti hiljattain edesmenneen Mysi Lahtisen klassikkoresepti lampaanviulu isoäidin tapaan. Ohje on ilahduttanut aiempina pääsiäisinä ainakin Kulinaarimurujen ja Kärähtäneiden blogikeittiöitä: Lampaanviulu isoäidin tapaan n. 3 kg:n...


blogivirta.fi
Polkkapossu_ -

Pyydän anteeksi jo etukäteen, että possukeittiössä sorkittiin hitiksi nousseen uunifetapastan reseptiä. Siihen kaivattiin vain hiukan lisää makeutta. Olen ennenkin todennut, että viinirypälettä käytetään ihan liian vähän suolaisissa ruuissa. Siispä tähän! Alkuperäiseen Liemessä-blogin ohjeeseen verrattuna myös lehtipersilja tuli uutena mukaan ja valkosipulia selvästi lisää. Pastana totesin pennen olevan tähän ruokaan erinomainen. Spagettikin oli ihan ok, mutta itse...


blogivirta.fi
Täyttä elämää -

Me olemme herkutelleet viikonlopun aikana appelsiini-suklaajuustokakulla. Ostin tarvikkeet jo viikko sitten, mutta kakku jäi silloin tekemättä. Torstai-iltana sanoin tytölle, että teepäs sinä kun en näytä saavan itse valmista. Annoin vain ohjeita vierestä. Appelsiinin ja suklaan yhdistelmä on kyllä niin herkullinen! Appelsiini-suklaajuustokakku Pohja: 1½ pötköä Dominoita (tai vastaavia täytekeksejä) n. 50g sulatettua voita Täyte: 1 prk Flora Vispiä 1 prk Flora Vanillaa (tai...


blogivirta.fi
Kropsua eväänä -

  Meidän ysiluokkalaisella on hiihtoloma, me vanhemmat ollaan töissä. Teini herää lomalla puoliltapäivin eikä itselleen yleensä mitään päivän aikana keittele, joten laitan ruoan hänelle sitten kolmen maissa töistä palattuani. Ohjeen annos kolmelle.    3½ dl makaronia 200 g jauhelihaa 1 tl suolaa ½ tl currya ½ tl paprikajauhetta ripaus valkopippuria 1 muna 6 dl maitoa   Ruskista jauheliha pannulla ja mausta. Sekoita jauhelihan joukkoon keittämättömät makaronit ja laita...


blogivirta.fi
Kamomillan konditoria -

Mansikoista, cashewpähkinöistä, kookosöljystä, sokerista ja vaniljasta syntyy ihana vispi! Sitä voi käyttää kakkujen ja muiden leivonnaisten kuorruttamiseen, täyttämiseen ja koristeluun tai lusikoida vaikkapa näiden helppojen amerikkalaisten pannukakkujen päälle. Tein vispille kaveriksi sitruunaisen unikonsiemenkakun ja koristelin kaiken vielä mansikoilla sekä karhunvatukoilla. Kakku toimii kuivakakkuna myös ihan sellaisenaan. Vegaanisia vaahtoutuvia vispejä voi tietysti...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Tammikuu mennä hujahti niin vikkelästi, etten ehtinyt edes miettiä, että pitäisköhän sitä blogia päivittää. Toisaalta joulunpyhinä väsäämieni omenasiideritoffeiden ohjeen postaus osuu sopivaan saumaan juuri nyt, kun tammikuun tipattomuudet, karkkilakot ja vegaanihaasteet on lusittu. Näistä herkuista nimittäin löytyy sekä alkoholia, sokeria että aikamoinen annos eläinperäisiä maitotuotteita. Vienosti omenaisten toffeiden ohjeen bongasin jo kauan, kauan sitten Food...


blogivirta.fi
Sokerivaltakunta -

Te ette ikinä usko, että tämä piirakka on tehty ilman taikinaa. Mutta näin onkin. Se on vanha bosnialainen ohje, jossa kaikki taikinan ainekset sekoitetaan hyvin yhdessä ja ripotellaan omenoiden päälle. Neste, joka erottuu omenoista sekoittuu jauhoihin ja uunista sieltä muodostuu taikina. Vaikka mummolassa olen tätä syönyt monesti ja lapsena myös katsonut mummoa tekemässä tätä, kun muistin tämän piirakan, jotenkin nyt aikuisena en jaksanut uskoa, että tämä toimi oikeasti...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Kyllä on uskomattoman vaikeaa istahtaa blogin ääreen, kun edellisestä jutusta on vierähtänyt taas yli kuukausi. Viime aikoina vaan kaikki mikä liittyy sosiaaliseen mediaan, on tuntunut lähinnä ahdistavalta. En ole lukenut yleensä seuraamiani blogeja, instassa käyn hyvin harvoin, eikä ole oikein ollut mitään, mitä olisi halunnut blogissakaan julkaista. Tai jos jotain ruokajuttuja olisi ollutkin, mutta niistä ei ole edes kuvia otettuna. Viime vuodeltakin on vaikka kuinka paljon...


blogivirta.fi
Oppitori -

Suomihan on tunnetusti äänteenmukainen kieli eli meidän äidinkieltämme osaavien mielestä sitä yleensä kirjoitetaan kuten sanotaan ja päinvastoin. Se ei kuitenkaan vieraskielisten mukaan ole niin yksiselitteistä, koska heillä on oma viitekehyksensä juuri äänteenmukaisesta kirjoittamisesta.  Pitkät vokaalit ja kaksoiskonsonantit ymmärretään jo naapurikielessä ruotsissa eri tavoin kuin suomessa; siellä on kyse esim. vokaalien kohdalla ääntämisestä, koska pituuksia ei...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Nyt tiedän, mitä meidän joulun jälkiruokapöydästä löytyy! Nimittäin ihana, piparinmakuinen juustokakku, jonka kruunaa makea kinuskikuorrutus. Kakku on varsin helppo tehdä ja on sekä gluteeniton että laktoositon. Eikä tämän kasassa pysymiseen tarvita liivatetta. Kakku on melkoisen makea, kiitos päälle tulevan kinuskin, mutta maku ja koostumus tässä on kyllä kohdillaan. Kakku on ihanan pehmeä ja todellakin suussasulava! Jos et ole ihan hirveän perso makealle, voit huoletta...


blogivirta.fi
Appelsiineja ja hunajaa -

Viime huhtikuussa Helsingissä kävin  Lautasella-messuilla Helsingin Messukeskuksessa,  ja sain mukaani Frian Hapanjuurileivän .   Tuo leipä oli hurjan hyvää; parempaa jopa kuin monet normileivät.  Kun tulin tänne takaisin,   yritin tehdä suurinpiirtein samoista aineksista,  tosin muutamia aineksia lisäten,  samantapaisen leivän.   Tein kevään lopussa kokeiluja  varmaankin 4 kertaa,  ja 4. kerralla leipä oli jo  todella hyvä.   Toissa viikolla otin kirjoittamani...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Voi apua, miten tämä aika kuluu. Viime kirjoituksesta on melkein kuukausi, mutta ei vaan ole ollut aikaa edes ajatella blogia. Tai jos on ollut aikaa, niin en vaan ole saanut aikaiseksi kirjoittaa mitään. Mutta hengissä siis ollaan!  En tiedä mistä johtuu, mutta tänä vuonna joulufiilis sai vallan normaalia aiemmin. Jouluvalot on olleet puskissa ja ikkunoissa jo hyvän tovin ja kovasti tekee mieli leipoa joululeivonnaisia. En tosin ole vielä saanut aikaiseksi kuin yhden taatelikakun...


blogivirta.fi



Sally's -

Tämä mehevä suklaakakku saa potkua punaisesta chilistä...


blogivirta.fi
Colour me ! -

Mun päälle on langetettu kirous. Mä oon varma siitä. Tai jollakin on ia-voodoo jota se pistelee nuppineuloilla ja kärtsää sytkärillä. Tai sitten musta on tullut vaan ihan tolkuttoman kömpelö ja hajamielinen.. Mutta pidän ehdottomasti todennäköisempänä jompaa kumpaa ensinmainittua. 1. Tein ruuaksi uunijuureksia. Puolivälissä paistelua otin vuoan uunista lisätäkseni siihen juustoraastetta, ja sitten olin nostamassa vuokaa […] Artikkeli kirottu vai kömpelö? julkaistiin...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Pitkästä, pitkästä aikaan oon taas innostunut selailemaan hyllystä löytyviä keittokirjoja ja testailemaan reseptejä. Suuri osa kokeiluista on tosin olleet sellaisia, etteivät blogiin saakka pääse. Yritys toteutuksessa on ollut ihan hyvä, mutta lopputulos jotain ihan muuta. En usko, että vika on niissä resepteissä, vaan reseptien testaajassa. Pakko nimittäin myöntää, että reseptien seuraaminen meinaa ottaa vähän hietaa. Aina sovellan jotain omaa, eikä siitä...


blogivirta.fi
Kääpiölinnan köökissä -

Perehtyminen gluteenittoman leivonnan ihmeelliseen maailmaan jatkuu, tällä kertaa inkivääri-päärynäkakun muodossa. En ole eläissäni tehnyt, tai en ainakaan muista tehneeni, gluteenitonta kuivakakkua. Mutta nyt tein ja hyvin onnistui!  Löysin kyseisen kakun ohjeen Iltapäivän teehetki-kirjasta, jossa se tosin oli tehty ihan gluteenillisena versiona. Vaihdoin vain vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen ja jauhotin vuoan gluteenittomilla korppujauhoilla. Pelkäsin, että...


blogivirta.fi
Sillä sipuli -

kaupallinen yhteistyö ARLA Mistäköhän nämä kaikenmaailman ruokahimot tulevat? Sitä mietin taas kun himoitsin koko viime viikon silakkalaatikkoa. (Ja ei, en ole raskaana). En osaa mainita yhtään herkkumuistoa silakkalaatikkoon liittyen, enkä mitenkään pysty muistamaan että olisin koskaan tehnyt sitä itse. Yhtä kaikki himoni oli herännyt ja laatikko oli pistettävä muhimaan.   Mallia otin Marttojen sivuilta , joskin käsittelyssäni resepti hieman muokkaantui. Suurin muokkaus...


blogivirta.fi
Kulinaarimuruja -

Kun  Master Chef Australian , tuon ruokarealityhistorian ihan heittämällä parhaimman ohjelman,  kymppikauden  ( Maggie Beerin ohjeella, niin kylläpä alkoikin tehdä mieli tätä klassista keikauspiirasta.   Omenoiden sijasta tein tarte Tatinin päärynöistä , sillä olin juuri ostanut torilta satsin mahtavia, kotimaisia päärynöitä. Paitsi makunsa, niin myös kokonsa puolesta ne olivat kuin tehty tätä torttua varten. Laiskana emäntänä oikaisin ja hain taikinan kaupan...


blogivirta.fi
Kaakao kermavaahdolla -

Viime viikolla vietettiin syntymäpäiviäni ja mietin pitkään, millaisen kakun haluaisin tänä vuonna kahvipöytään. Paistetut juustokakut ovat yksiä suosikeistani, joten ostin ainekset juustokakkuun. Vasta kotona sain idean yhdistää kakkuun myös omenaa ja kinuskia. Lopputulos oli ihan mielettömän herkullinen ja kaikki maut sopivat niin hyvin yhteen. Kakun reseptistä tulikin hurja määrä kyselyä Instagramin puolella, joten tässä ohje hurmaavaan syksyiseen juustokakkuun...


blogivirta.fi
Hyvä Suomi-ruoka - arkeen ja juhlaan -

Sharlotka kakku - paisto irtopohjavuoassa Sharlotka on herkullinen venäläinen omenakakku. Älä säästele omenoiden kanssa, tässä kakussa kuohkean taikinan on tarkoitus vain sitoa omenat yhteen. AINEKSET  5 kpl Granny Smith-omenaa (tai reilusti kotimaisia hapokkaita omenoita)  3 kananmunaa (M-koko)  2 1/2 dl sokeria  1 tl vaniljasokeria  2 1/2 dl vehnäjauhoja Pinnalle  kanelia  tomusokeria Omenapiirakka - sama, mutta pienempi taikina ja paisto silikonisessa piirakkavuoassa...


blogivirta.fi
värikästä -

Tein tänään itselleni ruuaksi munakoisolasagnea ja instastoryissa se keräsi niin paljon kyselyitä, että päätin jakaa reseptin tänne mistä kaikki uteliaat saavat sen kurkata. Munakoisolasagne on ehdottomasti vaivalloinen, mutta ihan mielettömän hyvää ! Varoitan jo etukäteen; tämä resepti on täysin omasta päästä, enkä ole juurikaan kirjoitellut reseptejä puhtaaksi aiemmin. Jos tulee jotain kysyttävää, kysy ! Ps.  Jos korvaat mozzarellajuustoraasteen vegaanisella...


blogivirta.fi
Suvikumpu -

Elokuu. Paras kesäkuukausi , seesteisen rauhallinen ja leppoisa, kuitenkin vielä kesäkuukausi,  melkein yhtä ihana kuin toukokuu. Aamuissa ja illoissa jo vähän syksyn tuntua. Hämärtyvät illat. Usvaiset aamut Takapihan metsikössä aamuisin hämähäkin verkoissa    kastehelmet, jotka nouseva aurinko kuivattaa. Päivisin vielä täysi kesä. Kasvimaalla ja puutarhassa valmistuu kuuman kesän kypsyttämä sato. Kasvihuoneessa kypsyy tomaatteja niin paljon, ettei melkein ehdi kaikkia...


blogivirta.fi



« Edellinen 1 2 3 Seuraava »